Vie économique – Forces vives et success stories

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Chèvre d'œuvre artisanal

C'est après avoir passé plusieurs années en tant que conseillère en élevage, que Manon Bauchet décide de se lancer dans une nouvelle aventure professionnelle. En vraie amoureuse des chèvres, elle crée en 2023, sa propre chèvrerie à Chaunay, aux portes de Chartres. La jeune éleveuse propose ses produits en circuit court : fromages frais et aromatisés, tomes et desserts, le tout fabriqué avec le lait de ses chèvres. Pour que ses clients puissent découvrir son métier, l'élevage, la production et la vente se font directement à la ferme. Petits et grands enfants pourront aussi profiter de moments de partages avec les chèvres ! Intervenantes : - Manon Bauchet, gérante de la chèvrerie de Chaunay. - Very Cute, chèvre née le matin du tournage.

Votre idée pour changer le monde : TADAMM

Michaël Couzigou et Nicolas Violette, co-créateurs de la start-up TADAMM nous parlent de leur envie de démocratiser les expériences immersives grâce à leur salle itinérante entièrement montable-démontable-transportable. Dans cette série vidéo signée Chartres TV, nous partons à la rencontre des entrepreneurs du territoire qui veulent changer le monde grâce à leur innovation.

Transformer l’oublié

Floriane Bourmault est décoratrice, accessoiriste, pâtissière et adepte de l'upcycling (ou surcyclage). Ses productions artisanales sont toutes issues du réemploi de matières destinées d'ordinaire à la destruction ou à l'oubli. Elle utilise ainsi des déchets végétaux, comme des peaux d’oignons ou autres noyaux d’avocats, pour réaliser les teintures des objets qu’elle fabrique à la main. Elle a fondé sa boutique Le Terrier, où elle confectionne des créations upcyclées, ainsi que des pâtisseries conditionnées à base d’emballages récupérés ou recyclés. Rencontre avec une créatrice qui transforme l'oublié.

Votre idée pour changer le monde : Beauty Mix

Dans cette nouvelle série vidéo signée Chartres TV, nous partons à la rencontre des entrepreneurs du territoire qui veulent changer le monde grâce à leur innovation. Dans cet épisode, Nelly Pitt, créatrice de la start-up Beauty Mix nous parle de son projet déjà plébiscité à travers la France : produire soi-même ses cosmétiques bio grâce à une application et un robot aussi beau que simple.

Escargot tout chaud

17/01/2024 à 12:00

Marion Gauthier a choisi un métier qui sort des sentiers battus : elle est hélicicultrice. Issue d'une famille enracinée dans l'agriculture et après un parcours professionnel pluriel, elle a opté naturellement pour une voie auprès de ses gastéropodes à coquille. D'une curiosité enfantine pour ce petit animal, Marion nous plonge aujourd'hui dans le monde fascinant de l'élevage d'escargots. Elle partage avec enthousiasme et passion les multiples facettes de son métier. C'est au fil des saisons que son activité évolue, entre naissains à installer dans ses parcs, élevage, soins et pour finir, la cuisine dans son laboratoire aux mille parfums.

Médecin du meuble

29/11/2023 à 10:00

Explorez l'univers minutieux de la restauration de meubles anciens en compagnie de Floriane Perrot. Cette artisane singulière nous ouvre les portes de son amour pour le patrimoine mobilier à travers l'exigence de son expertise. Chaque meuble, à ses yeux, est un récit de bois, une histoire à dévoiler. Depuis son atelier chartrain, elle partage avec nous les défis et les moments de bonheur qui jalonnent la vie de pièces anciennes, tout en nous invitant à plonger dans leur histoire captivante. Entre savoir-faire technique, culture historique et amour du patrimoine, plongez au cœur d'une passion qui transcende le temps !

Artisan du houblon

22/11/2023 à 10:00

Le "faire soi-même", telle est la devise de Romuald, créateur de la micro brasserie Funk ! Grand passionné et amateur de bière, c'est après plusieurs voyages et une dizaine d'années derrière les marmites de sa cuisine que l'évidence s'est imposée : il est temps de donner vie à sa passion. En mai 2021, avec le soutien unanime de son entourage, il franchit le pas et concrétise son rêve. La micro brasserie Funk est née ! Bien plus qu'une aventure personnelle, pour Romuald, ce projet revêt une dimension familiale et amicale. C'est l'histoire d'une union, où la passion commune pour la bière de terroir devient le ciment d'une communauté partageant le goût de l'authenticité et de la créativité.

Quand le bois chante

Chanteuse d'opéra ou luthière ? Après dix ans à travailler pour d'autres, Solène Monmarché se lance dans une aventure en solo et nous ouvre les portes de son atelier de Gasville-Oisème. Petite, elle est portée par la fascination de son grand-père pour le bois et se passionne pour la musique. À l'heure de choisir un métier, celui de luthier sonne comme une évidence et elle part en Angleterre pour se former. Quand elle ne redonne pas vie à un vieil instrument abimé par le temps et la vie, elle exprime sa créativité artistique et crée des pièces uniques. Auprès de Solène, violons, violoncelles, altos et contrebasses reprennent vie et font chanter le bois. Intervenant : > Solène Monmarché, luthière à l'Atelier de lutherie.

La vie différemment

Évelyne a 71 ans. Elle est mère, grand-mère, travailleuse indépendante, cheffe d'entreprise, pleine d'entrain et aveugle. En 2017, en parallèle de sa petite entreprise, Évelyne crée l'agence de conseil HASC, le Handicap au service des compétences, avec deux autres femmes au parcours tout aussi impressionnant. Leur chiffre d'affaire se multiplie par cinq chaque année depuis. Évelyne a passé sa vie au service des autres et à se battre contre les préjugés autour du handicap. Sa vie a été riche, dynamique, intense. Elle nous la raconte le temps d'un trajet sur les rails entre Chartres et Versailles. Intervenante : > Évelyne Cormier, co-fondatrice de la société HASC, le Handicap au service des compétences.

La chips, c’est chic

Au cœur de la Beauce, les chips Belsia naissent en 2015 de la volonté de Clémence et Mathieu Maison de créer un produit artisanal au goût unique. Découvrez leur histoire depuis leur ferme familiale. Intervenants : > Clémence Maison > Mathieu Maison

Petite mousse en famille

Bienvenue à la microbrasserie des Chandres à Sours, plus connue sous le nom de l’Eurélienne ! Quand Vincent Crosnier a l’idée d’installer une brasserie dans le poulailler familial en 2004, il embarque avec lui famille et amis. L’ère des premières étiquettes collées à la main dans le salon familial est révolue, mais les Crosnier ont gardé la même passion et le même goût du travail bien fait. Laissez-nous vous raconter l’histoire de cet orge familial qui se boit frais. Intervenants : > Vincent Crosnier, créateur et gérant de la microbrasserie des Chandres – L’Eurélienne > Blandine Crosnier, co-gérante de la microbrasserie des Chandres – L’Eurélienne > Anthony Crosnier, responsable embouteillage et conditionnement de la microbrasserie des Chandres – L’Eurélienne

Fondue de fraises

Beauce sorbets, c’est une histoire d’amour du produit bien fait qui s’écrit en famille. Édouard, le mari, s’est associé avec ses deux frères pour reprendre la ferme familiale à Sours. Henri, l’un des frères, a diversifié les cultures de la ferme avec l’installation d’une fraiseraie voici quelques années. Aurélie Prévosteau, la femme d’Édouard, a créé sa marque de sorbet en 2021. L’idée était d’utiliser les fruits des serres de son beau-frère, les transformer et en faire un produit savoureux. Depuis, de nouveaux parfums sont venus grossir les rangs de ces petits pots appétissants pleins de fruits locaux et délicieux. L’heure de la gourmandise a sonné ! Intervenants : > Aurélie Prévosteau : créatrice de Beauce sorbets > Édouard Prévosteau : agriculteur

Un rêve agricole

30/03/2022 à 02:00

À 16 ans, Moussa décide de quitter son Mali natal en quête d’une formation agricole. Un long périple débute pour lui jusqu’à ce qu’il rencontre Étienne, éleveur d’ovins dans la ferme familiale de Tachainville. Une belle histoire entre un apprenti et son maître de stage qui va les mener jusqu’au Salon de l’agriculture de Paris, au concours national Les Ovinpiades. Intervenants : > Moussa Sissoko, apprenti au Lycée agricole de la Saussaye en BEP Responsable agricole. > Étienne de Saint Laumer, agriculteur, éleveur d’ovins à la ferme de Tachainville.

Dans les coulisses de Novo Nordisk

Novo Nordisk lutte contre le diabète depuis un siècle. Le site de production de Chartres fabrique des dispositifs d’administration d’insuline pour près de 8 millions de patients dans le monde. De la neutralité carbone du site à un management qui fait la part belle à la confiance et au bien-être au travail, Novo Nordisk nous ouvre les portes d’un univers à mi-chemin entre culture danoise et technicité française. Intervenants : > Étienne Tichit, directeur général de Novo Nordisk France > Lone Charlotte Larsen, directrice générale Novo Nordisk Production Chartres

Négoce agricole 2.0

Pierre-Antoine Foreau et Vincent Guilhem ont créé Comparateur agricole, un négociant agricole nouvelle génération. Des bancs de l’école à Angers à la success story de l’entreprise chartraine, retour sur l’épopée de ces cinq premières années. Intervenants : > Pierre-Antoine Foreau, président fondateur Comparateur agricole > Vincent Guilhem, directeur général Comparateur agricole

Artisans de lumières

Quand il rencontre le verre, Julien Guillier en devient passionné. Il s’associe au créateur verrier Stéphane Petit et ensemble, ils créent Lumière de verre pour que matières, textures et couleurs subliment la lumière. Intervenants : > Julien Guiller : Co-fondateur Lumière de verre > Stéphane Petit : Co-fondateur Lumière de verre

Aventuriers du Bio

Si vous passez par le marché de Chartres ou à Sours, vous trouverez le stand garni de légumes frais et appétissants d'Aude et Alexandre Mornas. Ce couple de maraîchers est propriétaire de l'exploitation agricole biologique « Aux petits légumes », installés à Sours depuis 2010. Depuis 2020, Aude assure également une formation de Brevet professionnel responsable d’entreprise agricole (BPREA au CFPPA de La Saussaye). Avec cette option en maraîchage bio, elle entend partager les ficelles d’un métier qui a besoin de bras. Dans ce témoignage, ils reviennent sur 10 ans d’aventure épique et biologique. Intervenants : Alexandre et Aude Mornas, maraichers bio

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